Evde Badem Sütü ve Badem Unu Yapımı
Evde Badem Sütü ve Badem Unu Yapımı
Badem seviyorsanız bir de bu halini denemenizi tavsiye ederim ! Son zamanlarda oldukça popüler bir içecek haline gelmiş olan badem sütünü (kimilerine göre bitkisel bazlı badem içeceği olarak da tanımlanıyor, bu kısım biraz tartışmalı 😊 ) daha sağlıklı ve az maliyet ile evde yapmayı deneyebilirsiniz. Badem hem lezzetli hem de fosfor, kalsiyum ve E vitamini açısından oldukça zengin bir üründür. Kahvaltılık gevreklerde, kurabiyelerde, smoothilerde ve kahvelerinizde badem sütünü kullanarak lezzetlendirebilirsiniz.
Ev Yapımı Badem Sütü Tarifi:
🌱Malzemeler:
- 1 su bardağı badem (en az 4 saat suda bekletilmiş)
- 4 su bardağı su
- İsteğe bağlı tatlandırıcılar (mesela bal veya agave şurubu)
- Vanilya özü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bademleri en az 4 saat suda bekletin (tercihen bir gece bekletmek daha iyidir).
- Bademleri süzün ve temiz su ile durulayın.
- Blender veya mutfak robotunda bademleri su ile birlikte iyice pürüzsüz olacak şekilde karıştırın.
- Karışımı süzmek için bir tülbent veya süzgeç üzerine yerleştirin. Elde edeceğiniz sıvıyı sıkarak badem sütünü ayırın.
- İsteğe bağlı olarak tatlandırıcı veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Sütü kapaklı bir şişede buzdolabında saklayın. Taze olarak 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
NOT: Bademlerin posasını atmayalım daha sonra fırınlayıp badem unu yapacağız ☺️
İnek sütü veya keçi sütüne karşı hassasiyeti olanlar,vegan ve vejetaryenler, laktoza hassasiyeti olanlar badem sütünü rahatlıkla tercih edebilirler.
Ev Yapımı Badem Unu:
🌱Badem sütünüzü süzdükten sonra geriye bademin posası kalır, bu posayı atmıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine sererek 150°C de fırınlıyoruz. Kurumuş tortuyu blenderdan geçirerek un haline getiriyoruz. Bu unu keklerde, kurabiyelerde. granolalarda rahatlıkla kullanabiliriz. Sağlıklı ve lezzetli olmaları dileğiyle🙏🏻